Así es el nuevo epicentro gastronómico del norte de Madrid.
El Callejón es el corazón gastro de NUGA Castellana, un nuevo modelo inmobiliario de vanguardia que reúne viviendas, oficinas, restaurantes, ocio, bienestar y retail en una única manzana, en pleno Paseo de la Castellana.
Con más de 4.600 metros cuadrados pensados para vivir, crecer y disfrutar, esta nueva zona gastronómica de Madrid cuenta con dos espacios: un paseo exterior con vegetación y suelo adoquinado, donde se ubican las terrazas de los diferentes operadores y otro interior, con luz natural, desde el que disfrutar el cielo de Madrid, algo único en espacios de este estilo, tres barras y amplios locales, que ofrecen cocina ininterrumpida en un enclave único que reúne la esencia madrileña.
Al entrar por cualquiera de sus accesos peatonales (Castellana, Doctor Fleming, Félix Boix o Carlos Maurrás), tres opciones culinarias se despliegan bajo un gran lucernario para ofrecer al público madrileño desde las opciones más castizas, pasando por auténticas pizzas italianas hasta platos nipones de calidad.
Nuevas incorporaciones como Monster Sushi, VRRO o Ditaly se unen a nombres ya consolidados como Ugo Chan, L’Entrecote de Paris y Rast Café, que mantienen su ubicación en Félix Boix.
La neotaberna de moda de Madrid, VRRO, de los creadores del concepto Varra, ocupa dos de las tres barras centrales del complejo. Con una oferta que reivindica la cocina de siempre, el que ya es el segundo espacio de la marca —el primero está ubicado en Serrano— ofrece producto de temporada y clásicos imprescindibles en la dieta de cualquier madrileño como patatas bravas, gildas, tortilla o tostas deliciosas como la de gamba con mantequilla semi-salada. El arte de lo castizo en su máxima expresión en plena Castellana.
El restaurante del grupo Umai Group continúa su expansión nacional con la apertura de su segundo local en Madrid en El Callejón.
Monster Sushi encaja con naturalidad en NUGA con una propuesta japonesa contemporánea que no busca replicar un restaurante japonés tradicional, sino construir un universo propio inspirado en Japón y desarrollado desde una identidad muy reconocible. Un punto de encuentro entre Japón y el Mediterráneo donde gastronomía, servicio, ambiente y detalle forman parte de una misma experiencia.
Por último, los comensales podrán disfrutar de la mejor gastronomía italiana gracias a Ditaly, del Grupo La Mafia. En su horno, protagonista absoluto, se cocinan pizzas napolitanas contemporáneas de masa fina y focaccias elaboradas con ingredientes de Denominación de Origen Italiana como el tomate D.O. San Marzano, la mozzarella Fior di Latte o el queso Grana Padano D.O.P.
Y desde febrero, El Callejón de NUGA organiza el último jueves de cada mes a partir de las 19h un plan de afterwork con DJ en directo —en sus dos primeras sesiones han contado con Juan Valiente y DJ Barce— y gastronomía non-stop. Como excepción y coincidiendo con IlustraWeekMadrid, la próxima sesión tendrá lugar el 23 de abril